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2008 Chateau Palmer

2008 Chateau Palmer

2008年的寶馬莊展現了力量與優雅的和諧共處。酒體呈深邃的暗紅寶石色，散發出濃郁的新橡木和咖啡香氣，背後是豐富的黑加侖子和漿果果實。口感上，優雅細膩的單寧與活潑的酸度相得益彰，提升了濃郁的果實風味，並增添了泥土般的複雜性。這款酒的結構精緻，深度和強度俱佳，最終在持久、成熟的尾韻中達到高潮。完美平衡的這個年份，真實地表達了瑪歌產區的風土特性。

HK$2,980.00
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2008 Chateau Palmer


【介紹】
在索思沃爾德酒莊進行單盲品嚐。開了兩瓶寶瑪酒莊葡萄酒。酒香非常精緻，略顯沉悶，帶有黑莓、黑醋栗、石墨的芬芳，以及比我記憶中略微濃鬱的泥土氣息。酒體適中，層次分明，緊密交織，集中度極佳，和諧感十足。口感清爽、強勁，層次豐富，是該年份的優秀寶瑪葡萄酒，也是該產區最佳葡萄酒的有力競爭者。太棒了！品鑑於2012年1月。尼爾馬丁
⧫ 產地：法國
⧫ 產區：波爾多
⧫ 類型：混釀紅酒
⧫ 酒莊：寶瑪酒莊
⧫ 級別：AC
⧫ 年份：2008
⧫ 酒精度：12%
⧫ 容量：750毫升
⧫ 葡萄品種：混釀紅酒
⧫ 葡萄品種：梅洛：51%，赤霞珠：41%，小維鐸：8%
⧫ 葡萄酒類型：紅酒
⧫ 甜度：乾型
⧫ 醒酒時間：120分鐘
⧫ 口感：深寶石紅色，新橡木桶，咖啡渣，黑醋栗，漿果，細膩的單寧，良好的酸度，泥土氣息，深度，強度，優雅的結構，悠長的餘味
⧫ 食物搭配：烤羊肉，油封鴨，蘑菇燴飯，陳年乳酪

【品鑑筆記】
⧫ 色澤：美麗的深石榴紅色，略帶紫色。
⧫ 香氣：散發著美味的果香和花香。搖晃後，酒香更加複雜，帶有濃鬱的紅色水果香氣。 2008年份的寶瑪酒莊葡萄酒保留了該年份的清新口感和芬芳。
⧫ 口感：入口清爽，飽滿的果香和濃鬱的果香令人著迷。該年份的芬芳與極佳的單寧柔順性完美融合。餘韻持久美味。
⧫ 窖藏：這款2008年份的寶瑪酒莊葡萄酒可在酒窖中陳年數十年，以充分展現其濃鬱的香氣。

【Description】
Tasted ex-chateau and single blind in Southwold. Two bottles of Chateau Palmer were opened. It has a very sophisticated, but slightly broody bouquet with blackberry cassis, graphite and a little more earthiness than I recall. The palate is medium-bodied with very fine delineation, tightly knit with superb focus and sense of harmony. Crisp, sinewy and multi-faceted, this is a great Palmer for the vintage and a serious contender for the best wine of the appellation. Bravo. Tasted January 2012. Neal Martin
⧫ Country: France
⧫ Region: Bordeaux
⧫ Type: Blend red
⧫ Winery：Chateau Palmer
⧫ Level：AC
⧫ Vintage: 2008
⧫ ABV: 12%
⧫ Size: 750ml
⧫ Grape Variety: Red Blend
⧫ Grape Variety: Merlot : 51%, Cabernet Sauvignon : 41%, Petit Verdot : 8%
⧫ Wine Type: Red
⧫ Sweetness: Dry
⧫ Decant Time: 120 minutes
⧫ Taste: dark ruby, new oak, coffee grounds, black currant, berry fruit, fine tannins, good acidity, earthy character, depth, intensity, elegant structure, long finish
⧫ Food Matching: roast lamb, duck confit, mushroom risotto, aged cheeses


【Tasting Notes】
⧫ Colour: A beautiful deep garnet colour with purple hues.
⧫ Nose：The nose reveals delicious fruity and floral fragrances. When swirled, the bouquet becomes more complex with rich expressions of red fruits. Palmer 2008 has preserved the freshness and aromatic delicacy of the vintage.
⧫ Palate：Fresh from the outset, the palate seduces with its fullness and intense fruity aromas. The fragrant character of the vintage blends with a superb tannic tenderness. The finish is persistent and delicious.
⧫ Cellaring：Enjoy today, this Château Palmer 2008 can wait in the cellar for several decades to reveal its full aromatic palette.



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